◆きれいな店内
店内は新しく、きれいな空間になっています。個室同士が入り口側と店内の奥に離れているので、ゆっくりと落ち着いてお食事がしたいお客様にはうれしい。グループや家族連れで利用したいお寿司屋さんです。

◆ネタの名前
きれいなショーケースに並べられた新鮮なネタには、それぞれの名称がわかりやすく表示されています。将棋の駒のような板に、平仮名で書かれた名前は、「お客様が注文しやすいように」と、ご主人の心遣いが感じられます。ご主人は、この道35年。関西で修行を積み、珠洲に戻る前は金沢で働いていました。

◆一品料理も豊富
一品料理も豊富です。どのお料理も盛り付けが美しく、食欲をそそります。白子は塩焼きや、酢の物、煮物と好みに合わせて調理していただけます。ブリ大根は、骨まで柔らかく、全てたいらげてしまいした。

◆新鮮なネタ
地元の蛸島漁港からカニを仕入れています。昔は多くの魚が採れましたが、例えばウニは採る人がいなくなり、地元のものが調達できなくなりました。地元だけに頼るのは難しなりましたが、季節に応じて鮮度の良い魚を仕入れています。特に冬場は「タラの頭」が美味しいのだとか。タラの中で一番美味しいのは「頭」。このあたりでは定番のようですが、ご主人の「タラの頭」のお料理を是非味わってみたい。

ネタの名前がわかりやすいショーケース