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■おかげさまで10周年を迎えました
Heart＆Beer日本海倶楽部では、１０周年を記念してレストランの鐘楼にスイングベルを設置いたしました。このベルには三つの感謝をこめています。一 つは能登の自然と恵みへの感謝、二つ目は設立準備から協力してくれた多くの方々への感謝、三つ目は日本海倶楽部を１０年間支えてくれたこの地域への感謝です。
今後、この鐘が能登の発展のシンボルとなるよう癒やしの音を響かせ続けたいと考えています。 |
■地元のお客様に食べていただきたい
地元のお客様に愛されるレストランを目指しています。普段はなかなか味わえない料理を、地元の方に食べていただきたいので、メニューも一工夫してあります。特別な日に使っていただけるようなレストランになりたいです。 |
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■農園事業の開始
2008年から近隣農地を取得し本格的に農業を始めました。農園は現在1万4千㎡あり、ジャガイモ、カボチャ等を収穫しました。09年の春にはぶどうを植える計画で、将来の観光農園となるよう準備を進めています。
能登の高齢化が進み、様々な分野で担い手が少ないといわれます。それでも、まだまだ現役でがんばっている諸先輩方と協力し、地域の発展に尽くす手が何かないかと、畑の真ん中に建てたログハウスのデッキで、皆とビールを飲みながら話し合っています。 |
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