伝統製法で豆腐づくりに挑戦

この体験で、能登をもっと味わえる!

輪島市曽々木で体験できる豆腐づくりは海外からもリピーターが来るほどの人気プログラムです。石臼で国産大豆をひき、濾したものを大きな鍋で炊き、最後にろ過した海水を入れて固めます。固まりかけた状態の「よせ豆腐」をお椀でいただきます。

私が案内指導します!

【体験指導】 星野(ほしの) 賀代子(かよこ)さん

豆腐づくり、ホオバ飯、魚釣り、芋掘り、竹細工づくりなどのさまざまな体験メニューを提供している指導者。地域にあるものの良さを柔軟な発想で引き出し、季節を楽しみ、天候を考慮し、飾らないふるさと能登の暮らしを来館者に伝えています。

[星野さんについて、さらに詳しく]
→●能登スタイル●

日程 通年で可 ※火曜休館 ※事前にご予約下さい
時間 2時間
体験料 10人まで1人1,000円/11名から一人につき500円可算
会場 ふるさと体験実習館(下記住所)

【ご予約・お問い合わせ】

輪島市ふるさと体験実習館/
〒928-0206 輪島市町野町曽々木サ部45-1 TEL.0768-32-1331

ページの先頭へ