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◆減農薬・有機栽培
今井さんが作るお米は、減農薬、有機栽培がほとんど。
農薬を減らすと、草取りが大変になります。除草のための機械を転がしたり、一部を手でとったりと、水田での作業が続きます。そんなふうにして作ったお米は評価が高く、関西の百貨店で名前入りで売られています。
そして、早くから米の直販を始めており、現在は年間のほとんどを年間契約を結んだお客様に販売しています。お客様は口コミで広がり、何年も続けて注文いただいています。
◆地域活動
地域の活動にも積極的に参加されています。
10年以上前から、地元の小学校と連携して、子供たちに米作りを教えています。最近では、田んぼを開放し年間を通した米作り体験学習を受け入れています。子供たちとの時間は、今井さんにとっても楽しみだとか。
その他にも、地域の皆さんと一緒になって、田んぼの生き物調査の実施・ため池の外来種駆除などさまざまな保全活動を行っておられます。
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