入選
「里芋の揚げころがしアジアン風」
・・・大谷 晴美さん（福岡県）
<具材> 4人分
里芋（正味）／400g
いんげん／100ｇ
<調味料-A>
ナン・プラー／大さじ2
いかみそ／大さじ1
黒すりごま（白ごま可）／大さじ3
<その他の調味料>
粉唐辛子／小さじ1/3
砂糖／小さじ2
ガーリックパウダー／小さじ1/2
酢／小さじ2
水／大さじ3
揚油／適量
［1］
Aの調味料を合わせておく。
［2］
里芋は皮をむいて、大きければ2〜3個に切る。いんげんは筋を取って3等分する。
［3］
揚油を熱し、中火で［2］を中迄火を通しながら、カラッと揚げる。
［4］
フライパンに［1］を入れて煮立て、［3］を入れて転がしながらタレをからめる。
ご応募いただいた皆様の工夫が詰まったレシピです。いしり料理を美味しく味わうためにご利用ください。
許可なく無断転載・複製を禁じます。
事務局：能登町商工会／石川県鳳珠郡能登町字宇出津ト字44番地4 〒927-0433
TEL.0768-62-0181 FAX.0768-62-0277
